เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย ( Medthai) เรื่องที่น่าสนใจ
4 เซนติเมตร กาบใบสีเขียว ลิ้นใบสีขาว มี 2 ยอด หูใบสีเขียวอ่อน ข้อต่อใบสีเขียวอ่อน ใบธงมีหลายลักษณะปนกัน ออกดอกประมาณวันที่ 28 ตุลาคม ยอดเกสรตัวเมียสีขาว ปลายยอดดอกสีเขียวอ่อน กลีบดอกสีเขียวอ่อน ความยาวรวง 26. 7 เซนติเมตร ลักษณะรวงแน่นปานกลาง การแตกระแง้ปานกลาง คอรวงยาว ข้าวเปลือกสีฟางปนดำ ความยาวเฉลี่ย 10. 63 มิลลิเมตร กว้าง 2. 71 มิลลิเมตร หนา 1. 93 มิลลิเมตร ข้าวกล้องสีม่วงดำ ความยาวเฉลี่ย 7. 19 มิลลิเมตร กว้าง 2. 13 มิลลิเมตร หนา 1. 59 มิลลิเมตร รูปร่างเมล็ดเรียว ปริมาณอมิโลส 13. 2 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณสารหอม 2-acetyl-1-pyrroline ในข้าวกล้อง 2. 57 ppm ลักษณะข้าวสวยนุ่มเหนียว และมีกลิ่นหอม ลักษณะประจำพันธุ์ดีเด่น มีคุณภาพทางกายภาพ เคมี และการหุงต้มรับประทานดี คือ เป็นข้าวเมล็ดเรียวยาว เปอร์เซ็นต์อะมิโลสต่ำ ข้าวสุกเหนียว นุ่ม และมีกลิ่นหอม ด้านสารต้านอนุมูลอิสระพบว่ามีสารประกอบฟีโนลิกในเมล็ดปริมาณสูง (1592. 00mg GAE/100g of sample) ปริมาณแอนโธไซยานินรวมในเมล็ด 5.
troubling.net, 2024